Private la salsiccia della pelle e sbriciolatela. Affettatela sottilmente la trevisana, lavatela e scolatela. Tritate finemente la cipolla. In una casseruolaversate l'olio e fate appassire la cipolla, se necessario unite due o tre cucchiai di acqua, aggiungete la salsiccia e appena avrà preso colore aggiungete latrevisana, amalgamate gli ingredienti e bagnate il tutto con il vino rosso. Regolate di sale, lasciate evaporare il vino, mescolando delicatamente, quindidiluite con la panna.

Tenete sul fuoco per altri due minuti avendo cura di mescolare dolcemente. Portate a ebollizione l'acqua di cottura della pasta, salatela,fate cuocere i maccheroni, scolateli e conditeli con il sugo preparato cospargendo con il parmigiano grattugiato. Servite.